Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb

Bibliographische Detailangaben
VerfasserIn: Zobel, M. (VerfasserIn), Wnuck, F. (VerfasserIn)
Weitere Personen: Reim, Reinhold (HerausgeberIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Leipzig : Fachbuchverlag, 1961
Ausgabe:Vierte Auflage
Schlagworte:
Beschreibung
Beschreibung:336 S.
Signatur:U 360