Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
Главные авторы: | , |
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Формат: | |
Язык: | German |
Опубликовано: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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Редактирование: | Vierte Auflage |
Предметы: |
Объем: | 336 S. |
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Шифр: | U 360 |