Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Główni autorzy: | , |
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| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Książka |
| Język: | German |
| Wydane: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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| Wydanie: | Vierte Auflage |
| Hasła przedmiotowe: |
| Opis fizyczny: | 336 S. |
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| Sygnatura: | U 360 |