Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Hoofdauteurs: | , |
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| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Boek |
| Taal: | German |
| Gepubliceerd in: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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| Editie: | Vierte Auflage |
| Onderwerpen: |
| Fysieke beschrijving: | 336 S. |
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| Plaatsingsnummer: | U 360 |