Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Autori principali: | , |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | German |
| Pubblicazione: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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| Edizione: | Vierte Auflage |
| Soggetti: |
| Descrizione fisica: | 336 S. |
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| Collocazione: | U 360 |