Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Glavni autori: | , |
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| Daljnji autori: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | German |
| Izdano: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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| Izdanje: | Vierte Auflage |
| Teme: |
| Opis: | 336 S. |
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| Signatura: | U 360 |