Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Auteurs principaux: | , |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre |
| Langue: | German |
| Publié: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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| Édition: | Vierte Auflage |
| Sujets: |
| Description matérielle: | 336 S. |
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| Cote: | U 360 |