Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Egile Nagusiak: | , |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | German |
| Argitaratua: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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| Edizioa: | Vierte Auflage |
| Gaiak: |
| Deskribapen fisikoa: | 336 S. |
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| Sailkapena: | U 360 |