Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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| Edition: | Vierte Auflage |
| Subjects: |
| Physical Description: | 336 S. |
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| Classmark: | U 360 |