Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| Autors principals: | , |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | German |
| Publicat: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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| Edició: | Vierte Auflage |
| Matèries: |
| Descripció física: | 336 S. |
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| Signatura: | U 360 |