Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Buchta, Peter (Author), Bartsch, Hans-Georg (Author), Nothnagel, Dieter (Author)
অন্যান্য লেখক:	Hermann, F. Jürgen (Editor)
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	German
প্রকাশিত:	Berlin ; Leipzig : Fachbuchverlag, 1985
সংস্করন:	1. Auflage
বিষয়গুলি:	Kalte Küche

বিবরন
দৈহিক বর্ননা:	332 S. , mit 61 Bildern, davon 56 Farbfotos, zahlreichen Übersichten und über 1600 Rezepten

অনুরূপ উপাদানগুলি