Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Հիմնական հեղինակներ: | , , |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | |
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | German |
| Հրապարակվել է: |
Berlin ; Leipzig :
Fachbuchverlag,
1985
|
| Հրատարակություն: | 1. Auflage |
| Խորագրեր: |
| Ֆիզիկական նկարագրություն: | 332 S. , mit 61 Bildern, davon 56 Farbfotos, zahlreichen Übersichten und über 1600 Rezepten |
|---|