Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen
| Tác giả khác: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | German |
| Được phát hành: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1989
|
| Phiên bản: | 3. Auflage |
| Nội dung/Bộ phận: | 1 số dòng |
| Mô tả vật lý: | 332 S. |
|---|---|
| số ISBN: | 3-343-00306-9 |
| Số hiệu: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |