Maus, P., & Kallenbach, L. (1984). Bekannte Speisen richtig zubereitet: Ratgeber für Gastronomen. Verlag Die Wirtschaft.
Cita Chicago (17th ed.)Maus, Paul, i Lutz Kallenbach. Bekannte Speisen Richtig Zubereitet: Ratgeber Für Gastronomen. Berlin: Verlag Die Wirtschaft, 1984.
Cita MLA (8th ed.)Maus, Paul, i Lutz Kallenbach. Bekannte Speisen Richtig Zubereitet: Ratgeber Für Gastronomen. Verlag Die Wirtschaft, 1984.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.