Pilz, D. H. (1976). ABC der Speisenproduktion (5., überarbeitete und erweiterte Auflage.). Verlag Die Wirtschaft.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Pilz, Diplomwirtschaftler Herbert. ABC Der Speisenproduktion. 5., überarbeitete und erweiterte Auflage. Berlin: Verlag Die Wirtschaft, 1976.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Pilz, Diplomwirtschaftler Herbert. ABC Der Speisenproduktion. 5., überarbeitete und erweiterte Auflage. Verlag Die Wirtschaft, 1976.
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